Deretan Serangga yang Jadi Makanan Khas Daerah di area Indonesia, Bisa Jadi Pengganti Makanan Bergizi Gratis?

JAKARTA – Kepala Badan Gizi Nasional (BGN) Dadan Hindayana menjadi sorotan pasca mengungkapkan bahwa serangga dapat menjadi salah satu menu di inisiatif Makan Bergizi Gratis (MBG). Hanya saja, beliau menggarisbawahi apabila serangga yang dimaksud dikonsumsi ini disesuaikan dengan prospek sumber daya lokal di area masing-masing daerah.

Lalu, serangga apa semata yang mana ada di area tempat yang biasa dimakan oleh publik setempat? Dikutip dari berbagai sumber, berikut daftar serangga yanh rutin dikomsumsi penduduk di dalam daerahnya masing-masing.

Serangga yang Jadi Makanan dalam Daerah Indonesia

1. Belalang

Belalang menjadi salah satu serangga yang digunakan bisa saja dimakan. Bahkan, sejak zaman dahulu. Nah, Belalang kerap dikonsumsi warga dalam kawasan Gunungkidul, Yogyakarta. Umumnya, belakang dibuat dengan olahan sederhana, yakni digoreng.

2. Jangkrik

Hampir mirip dengan belalang, jangkrik juga enak digoreng. Serangga ini suka disantap oleh warha Ciamis, Jawa Barat. Jangkrik juga populer disantap dikonsumsi masyaakat Thailand. Namun, jangkrik juga dapat semakin nikmat dibalado dengan rasa pedas yang dimaksud menggugah selera.

3. Laron

Peyek laron merupakan camilan khas Jawa Tengah, khususnya tempat Yogyakarta, Boyolali lalu Wonogiri. Laron yang digunakan diolah menjadi peyek atau rempeyek merupakan salah satu kuliner unik serta ekstrem dalam Indonesia.

Selain peyek, laron juga dapat diolah menjadi oseng, botok, serta sate. Laron kaya akan zat gizi seperti protein, karbohidrat, lemak, asam amino, juga antioksidan.

4. Tawon

Tawon juga menjadi serangga yang tersebut menjadi makanan khas Banyuwangi, Jawa Timur. Makanan ini terbuat dari sarang lebah, parutan kelapa muda, lalu bumbu-bumbu.
Botok tawon memiliki rasa manis, gurih, kemudian sedikit pedas. Makanan ini biasanya disajikan dengan nasi putih hangat.

5. Ulat Sagu

Ulat sagu berwarna putih, gempal, juga berkepala merah. Sesuai namanya, serangga yang dimaksud berada di area pada pohon sagu. Di samping pohon sagu yang tersebut sudah pernah tua diolah jadi papeda. Hal ini menjadi makanan khas Papua. Makanan ini juga sanggup ditemukan dalam Karo Sumatra Utara, Sulawesi Selatan serta Dayak Kalimantan.

Sate ulat sagu terbuat dari ulat sagu yang mana ditusuk pada tusuk sate kemudian dipanggang. Ulat sagu yang dimaksud digunakan berasal dari pohon sagu yang digunakan dipotong lalu dibiarkan membusuk.
Sate ulat sagu memiliki rasa yang mana unik lalu tekstur yang tersebut renyah pada luar, tetapi lembut di dalam dalam. Makanan ini kaya akan protein, lemak, dan juga serat.

6. Capung

Sayok merupakan makanan khas Pontianak dan juga Danau Linow, Sulawesi Utara. Sayok Pontianak terbuat dari keladi, sedangkan sayok Danau Linow terbuat dari larva capung.

Sayok Danau Linow merupakan makanan khas penduduk Danau Linow, Tomohon, Sulawesi Utara. Sayok ini terbuat dari larva capung yang biasanya ditemukan di dalam danau.