DKI Jakarta – Badan Pengawas Penyelesaian dan juga Makanan Amerika Serikat atau Food and Drugs Administration (FDA) mengungkapkan rencana baru untuk meningkatkan keamanan buah beri yang dimaksud secara khusus memiliki target diimpor ke AS, hal ini untuk menurunkan risiko kontaminasi hepatitis A dan juga norovirus atau virus enterik.
“Sebagian besar buah beri segar kemudian beku yang digunakan dikonsumsi pada Negeri Paman Sam dikonsumsi dengan aman,” ujar Juru Bicara FDA Janell Goodwin sebagaimana mengambil Health, Rabu (12/2).
Namun demikian, sejak 1997 diakuinya, wabah virus enterik itu telah dilakukan dikaitkan dengan buah beri segar dan juga beku impor yang mana dikonsumsi ke AS. Hal ini berkaca pada 2022 dan juga 2023, wabah hepatitis A dari buah beri yang dimaksud ditanam di Baja California, Meksiko.
Virus ini menyebabkan gangguan gastrointestinal berat kemudian gejala lainnya dan juga khususnya menyebar melalui kontak dengan segera atau tiada secara langsung dengan tinja pemukim yang terinfeksi.
FDA pun menyiapkan strategi pencegahan untuk meningkatkan praktik keamanan juga sanitasi pangan dalam seluruh lapangan usaha beri global, dan juga meningkatkan pengetahuan ilmiah tentang cara mendeteksi dan juga menghentikan penyebaran virus enterik itu.
Secara rinci, strategi itu meliputi sosialisasi mengenai praktik kebersihan yang tersebut tepat bagi pekerja lapangan, manajemen sarana sanitasi, langkah untuk memantau juga membatasi penularan virus ke antara pekerja pertanian lalu pekerja sarana lainnya.
FDA juga ingin lebih tinggi menyadari bagaimana itu mampu bertahan ke lingkungan pertanian dan juga pemrosesan di dalam di buah itu.
Sementara itu, Konsultan Pengetahuan Pangan Brian Quoc Le merekomendasikan agar strategi pencegahan FDA difokuskan pada pemakaian metode ilmiah modern untuk menganggap risiko yang ada pada buah beri dengan menggabungkan analisis laboratorium, data, serta statistik untuk menentukan hambatan muncul kemudian menghentikan pada sumbernya.
Quoc Le menyarankan rakyat untuk mengonsumsi buah beri lokal atau dari produsen pada negeri serta menjauhi buah beri beku yang dimaksud bersumber dari impor asing.
Dia juga menyarankan, sebagai upaya pencegahan, konsumen diminta untuk membilas buah beri dengan air dingin sebelum mengonsumsi. Untuk mencuci secara menyeluruh, tambahkan satu sendok teh soda kue dengan air dingin di mangkuk, rendam buah beri di mangkuk selama lima hingga 10 menit sebelum membilasnya.
Saat mengiris buah beri segar, cuci peralatan kemudian permukaan dengan sabun juga air untuk menjauhi kontaminasi silang dengan makanan lain.
Artikel ini disadur dari FDA siapkan strategi tingkatkan keamanan buah beri yang diimpor ke AS
