JAKARTA – Hari Thanksgiving di tempat Amerika Serikat identik dengan pesta besar yang menyajikan hidangan seperti isian roti, kentang, saus cranberry, pai labu serta kalkun sebagai hidangan utama.
Meski kepercayaan yang tersebut dianut secara umum adalah tradisi yang dimaksud berasal dari “Thanksgiving pertama” pada 1621 antara pemukim Pilgrim lalu orang Wampanoag, bukti sejarah menunjukkan bahwa kalkun kemungkinan besar bukan ada pada menu selama acara tersebut. Sebaliknya, para Pilgrim kemungkinan menyajikan bebek atau angsa.
Dikutip marca, para Pilgrim awalnya tiada menganggap makanan yang disebutkan sebagai acara penting kemudian referensi abad ke-17 tentang hal itu jarang ditemukan.
Hari-hari Thanksgiving sudah ada menjadi tradisi umum yang berakar pada festival panen Eropa serta perayaan Kristen di tempat antara para penjajah New England.
Kenapa Makan Kalkun pada Hari Thanksgiving?
Kalkun baru populer pada abad ke-19 untuk Thanksgiving akibat jumlahnya yang dimaksud melimpah, mudah disembelih di tempat peternakan keluarga lalu kepraktisan seekor kalkun untuk memenuhi permintaan seluruh keluarga.
“A Christmas Carol” karya Charles Dickens juga novel “Northwood” karya Sarah Josepha Hale pada 1827, menggambarkan Thanksgiving dalam New England dengan kalkun panggang dalam ujung meja, berperan di menguatkan kaitan kalkun dengan hidangan hari raya.
Hale, yang juga mengkampanyekan Thanksgiving sebagai hari libur nasional, berhasil di usahanya pada 1863 ketika Presiden Abraham Lincoln mengeluarkan proklamasi.
Seiring berjalannya waktu, terbentuklah mitologi nasional seputar Thanksgiving juga hubungan budaya antara Pilgrim, kalkun juga hari raya yang disebutkan menjadi bagian penting di sekolah Amerika.
Meski kalkun liar terancam punah pada awal abad ke-20, upaya konservasi juga praktik pembiakan modern telah terjadi berkontribusi pada kebangkitannya, melakukan konfirmasi keterjangkauan serta keberadaan kalkun di area meja makan Thanksgiving di tempat seluruh negeri.
Tradisi nasional Thanksgiving, dengan kalkun sebagai simbolnya, masih menjadi landasan budaya lalu persatuan Amerika.
Thanksgiving 2024 dirayakan pada 28 November, mengikuti tradisi yang tersebut selalu jatuh pada Kamis keempat bulan November setiap tahunnya.
