JAKARTA – Pemilik r estoran sushi pada Tokyo membayar 207 jt yen (USD1,3 juta) atau setara Rp20,9 miliar (dengan kurs Rp16.139 per USD) untuk ikan tuna sirip biru seukuran sepeda gowes motor. Penjualan yang dimaksud menjadi biaya tertinggi kedua yang dimaksud pernah dibayarkan ketika lelang tahunan di dalam Pasar Ikan Toyosu di tempat ibu kota Jepang.
Tawaran dari Onodera Group yang mana mengungguli lelang mengatakan, ikan tuna dengan berat 276 kg (608 pon) akan disajikan pada restoran Ginza Onodera berbintang Michelin, juga restoran Nadaman dalam seluruh negeri.
“Tuna pertama adalah sesuatu yang dimaksud mampu menyebabkan keberuntungan,” kata pejabat Onodera, Shinji Nagao untuk wartawan setelahnya pelelangan, seperti dilansi AFP.
Nagao menambahkan, Ia berharap orang-orang akan memakan tuna – yang dimaksud ditangkap di area wilayah Aomori di tempat Negeri Matahari Terbit utara – lalu “memiliki tahun yang digunakan indah”.
Onodera Group telah lama membayar tarif tertinggi di lelang Ichiban Tuna selama lima tahun berturut-turut. Tahun lalu, perusahaan merogoh kocek mencapai 114 jt yen untuk mendapatkan tuna dengan kualitas teratas.
Harga lelang tertinggi hingga mencetak rekor dimulai mencapai 333,6 jt yen pada tahun 2019 untuk sirip biru seberat 278 kg. Saat itu yang dimaksud menjadi pemenang lelang yakni “Raja Tuna” Negeri Matahari Terbit juga pemilik restoran sushi Kiyoshi Kimura.
Pasar ikan Toyosu, yang dibuka pada tahun 1935, mengklaim sebagai pangsa ikan terbesar di tempat dunia, juga dikenal dengan lelang tuna harian sebelum fajar.
Tapi tuna bukanlah satu-satunya tangkapan yang ditawarkan pada hari Minggu, dengan bulu babi Hokkaido juga dibayar mencapai 7 jt yen yang digunakan memecahkan rekor menurut Japan Times.
