Mama Yulita Intan kembali memanjakan para pengikut setianya dengan resep yang menggugah selera. Kali ini, ia membagikan resep Ayam Masak Kurma, menu olahan ayam mudah namun kaya rasa yang menjadi favorit ketika ia pertama kali belajar memasak. Resep ini menawarkan kombinasi cita rasa manis, pedas, dan juga gurih yang dimaksud dijamin menggugah selera.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Ayam dan juga marinasi:
– 1 ekor ayam (atau 4 potong paha)
– 4 buah tomat segar
– 4 sdm gula merah, sisir
– 1 sdt garam
Bumbu halus:
– 9 butir bawang merah
– 7 siung bawang putih
– 1 bungkus terasi instan
– ½ sdt merica bubuk
– ½ ruas jahe
– 1 sdt garam
– 1 sdm gula
– ½ sdt penyedap (opsional)
– 1 sdt kaldu ayam bubuk
Tambahan:
– 5 buah cabai merah besar (potong memanjang, rendam di tempat air es)
– 300 ml air
Langkah-langkah:
1. Marinasi ayam: Campur ayam dengan tomat, gula merah, serta garam. Remas hingga tomat hancur, lalu diamkan selama 20 menit.
2. Siapkan bumbu halus: Haluskan bawang merah, bawang putih, terasi, jahe, kemudian merica. Potong cabai memanjang, lalu rendam di dalam air es agar tetap memperlihatkan segar.
3. Tumis bumbu: Tumis bumbu halus hingga matang dan juga harum. Tambahkan garam, gula, penyedap, kemudian kaldu ayam bubuk untuk memperkaya rasa.
4. Masak ayam: Masukkan ayam yang tersebut sudah ada dimarinasi ke pada bumbu, aduk rata. Tambahkan 300 ml air, masak hingga ayam matang kemudian air sedikit menyusut.
5. Tambahkan cabai: Masukkan potongan cabai, masak hingga layu. Angkat serta sajikan.
Mama Yulita Intan mengunggah proses memasak ini dalam akun TikTok-nya, @yulitaintann. Tidak belaka resepnya yang mudah diikuti, videonya juga penuh semangat kemudian keceriaan khas Mama Yulita. Jangan lupa untuk mencoba resep ini dalam rumah lalu ikuti TikTok @yulitaintann untuk mendapatkan lebih tinggi berbagai inspirasi masakan!
