JAKARTA – Nunuk Nuraini mungkin saja adalah sosok yang mana cukup asing bagi sebagian besar orang, padahal dirinya adalah pencipta bumbu dari salah satu item mi instan ternama yakni Indomie .
Nunuk Nuraini telah dilakukan meninggal dunia pada tahun 2021 lalu, ketika usianya menginjak 59 tahun. Semasa hidupnya, ia sudah pernah memiliki jasa besar terhadap rasa indomie yang digunakan kita kenal pada waktu ini.
Nunuk Nuraini memiliki andil besar akan terciptanya beberapa rasa populer Indomie di area masa lalu, mulai dari mie goreng original, rasa soto ayam, rasa kari, rasa rendang, hingga sambal matah. Bahkan hingga ketika ini rasa-rasa yang disebutkan masih belaka laris manis di area pasaran, baik lokal maupun internasional.
Kisah Terwujud Nunuk Nuraini
Nunuk Nuraini merupakan individu Insinyur lulusan Fakultas Pertanian Universitas Padjajaran (Unpad), Bandung Jurusan Teknologi Pangan, angkatan 1980. Wajar bukanlah bila beliau lihai di meracik makanan.
Nunuk tercatat telah lebih besar dari 30 tahun mengabdikan diri di tempat PT Indofood CBP Terwujud Makmur Tbk. Ia menduduki jabatan sebagai Flavor Development Manager Indofood.
Dalam meracik bumbu, Nunuk lebih banyak suka menggunakan unsur alami serta tradisional. Ia mengandalkan bawang merah, bawang putih dan juga aneka rempah untuk menemukan rasa baru.
Semua racikan bumbu ini lebih tinggi dulu dibuat di jumlah total sedikit. Kalau rasanya telah pas, barulah Nunuk mencoba membuatnya pada porsi sejumlah sebelum diproduksi secara massal serta dilempar ke pasaran.
Wanita lulusan Universitas Padjadjaran (Unpad) Bandung Jurusan Teknologi Pangan ini memang benar dikenal sangat terampil pada meramu setiap varian rasa Indomie. Nunuk bahkan menghabiskan waktunya berada pada dapur untuk mengembangkan varian baru hasil mie instan kondang itu.
Sosok kepala perancangan resep yang dimaksud telah lama merintis campuran bumbu dari kemasan Indomie terungkap setelahnya popular di area media sosial. Namun sebenarnya perjuangan Nunuk di menciptakan bumbu mi instan ini terungkap di area media pada waktu eluncuran varian Indomie Real Meat sekitar 2017 silam.
Nunuk seperti layaknya kepala koki di dalam ‘Dapur Indomie’. Kegemarannya memasak ditambah ilmu yang digunakan dipelajarinya di area kampus kemudian dibantu tim, akhirnya terciptalah bumbu bercita rasa khas Indomie.
